吃飯想打折先得發論文，網紅燒烤店如何 烤 出學術味？
新華社北京10月23日電(記者季小波)最近北京一傢名叫 柳葉刀 的燒烤店成瞭網紅店。畢業於北大醫學部的外科醫生王建和他的一幫清華、北大畢業的醫生朋友們合夥開瞭這傢燒烤店。起初，這傢燒烤店並不太起眼 老板是一幫醫生，所以肯定衛生 是它的唯一特色。在整個夏天裡，周圍的學生客源讓它的生意和附近的其他燒烤店一樣火爆。
資料圖：烏魯木齊，美味燒烤引市民遊客紛紛排起長隊購買。迪娜攝
作為醫生，我們想要證明，做最健康的餐飲也能掙錢。 王建說。多年前，還是北大學生的王建曾經目睹不法商販撈取地溝油的過程。這一經歷對他觸動很大，埋下瞭他做健康餐飲的種子。
9月21日，這幫醫生創業者們突發奇想，在微信公眾號貼出瞭一則優惠通知：近5年內以第一作者或者通訊作者發表SCI、SSCI、CSSCI的食客，可以拿憑證在店裡消費獲得折扣， 總費用－影響因子 10＝優惠價格 。
一夜間，公眾號這條消息被評論刷屏瞭，無數業內人士跟帖討論。在這傢燒烤店的公眾號裡，這些業界大咖或是行業新秀居然開始 認真 地交流發表論文心得。
從那時起，這傢燒烤店的氣氛開始變得 怪怪的 。每天開始營業前，就有一些客人陸續進來，搶先占好座位，然後溜達到前臺看優惠說明，再滿意地回到座位上等待營業。原來的主要客源學生們還沒放學，面積不大的店裡就已經坐得滿滿當當，食客油煙處理機價格隊伍一直排到門外。
店長童保鼎對此顯然估計不足： 現在店裡來的客人基本都是醫生，有不少還是知名專傢。發瞭優惠通知後，原來以為會有些醫生過來體驗一下，沒想到一發不可收拾，每天中午和晚上少說也得有一百多位這樣的客人。 童保鼎翻開一個記錄本， 連哈爾濱和廣州的醫生都開始專門來吃瞭。
這個記錄本是專門用來登記客人論文信息以計算折扣的。不到一個月的時間裡，已經寫滿瞭40多頁。
我們發起這個優惠活動的初衷是想讓做科研的人獲得認同感，但是同行們的認同感這麼強烈，確實出乎我們預料。 仍在江蘇做外科醫生的王建在電話裡說。
其實按照影響因子計算，有些客人優惠不瞭多少錢，但是客人們樂此不疲，認真登記自己的論文來計算自己能享受的折扣。 童保鼎一副 他們根本不是來吃飯的 表情， 影響因子 之類的專業詞匯也說得流暢無比。
如今，這個燒烤店在醫療界的名氣遠遠超過餐飲界，成瞭醫生們的一個交流平臺。
最初，我們想吸引一些青年醫生來一起交流。沒想到很多專傢級別的客人也很喜歡這裡，經常有人在店裡碰上自己的導師。 ?a href="http://static.8e.com.tw/">靜電機推薦踅ㄐχf。
在這個店裡，曾靜電油煙處理機經發生瞭很多趣事：來京開會的國內知名心內科專傢譚教授特意來吃 柳葉刀 ，結果偶遇自己的學生 某醫院心內科主任楊教授。正當師徒相談甚歡時，世界權威醫學雜志《柳葉刀》高級執行主編威廉姆教授走瞭進來。店員介紹，教授一行三人吃瞭近20串山羊肉串。當然，因為教授們 沒有帶符合條件的論文 ，隻能全額付瞭飯費 盡管當時店裡坐滿瞭願意為他們付賬的醫生。
付全款是向你們這一群中國年輕醫生創新而有意義的想法及行動致敬。 威廉姆教授說。
而北大醫院腎內科專傢周教授在吃完後發瞭條朋友圈：這裡的肉串味道鮮美，面條很香。在吃飯的同時還聽到旁邊一桌的三位麻醉師在切磋工作中的體會
我會一直做一名醫生。 王建說，當醫生工作壓力很大，開這個店是一個很好的調劑。 這個店一直是盈利的，這能讓我們更好地專註於治病救人。
原標題：吃飯想打折先得發論文 網紅燒烤店“烤”出學術味
責任編輯：鄭莉莉
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